Сдобные булочки Тыковки

Ингредиенты
Сок из моркови или из тыквы - 250 мл.
Живые дрожжи - 20 гр.
Сахар - 60 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
Куриный желток (+1 для поверхности) - 2 шт
Пшеничная мука - 450-500 гр.
Миндаль - -
Пышные , сдобные булочки в форме тыковок .
Приготовление

Овощной сок немного подогреть и размешать в нем дрожжи.

Добавить сахар и половину нормы муки. Хорошо размешать , мисочку с тестом накрыть и оставить подойти на 1 час.

Тесто должно увеличиться в несколько раз.

Всыпать соль и добавить 2 желтка.

Влить растопленное сливочное масло.

Всыпая постепенно оставшуюся муку замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить подойти до увеличения в два раза.

Тесто разделать на порции примерно 50 гр.

Скатать в колобок и сделать надрезы при помощи ножниц (так удобнее)

Тыковки установить на противень с пекарской бумагой, смазать желтком и воткнуть миндаль по центру, хорошо вдавив. Оставить подойти в течении 25-30 мин. в теплом месте и без сквозняков.

Выпекать при 190С до готовности, примерно 25 мин.

Готово! Очень вкусные !