• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сдобные булочки Тыковки

Сдобные булочки Тыковки

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Миндаль — -
• Сок из моркови или из тыквы — 250 мл
• Куриный желток — 2 шт (+1 для поверхности)
• Живые дрожжи — 20 г
• Пшеничная мука — 450-500 г

Пышные , сдобные булочки в форме тыковок .

Приготовление

1. 
   1

   Овощной сок немного подогреть и размешать в нем дрожжи.

2. 
   2

   Добавить сахар и половину нормы муки. Хорошо размешать , мисочку с тестом накрыть и оставить подойти на 1 час.

3. 
   3

   Тесто должно увеличиться в несколько раз.

4. 
   4

   Всыпать соль и добавить 2 желтка.

5. 
   5

   Влить растопленное сливочное масло.

6. 
   6

   Всыпая постепенно оставшуюся муку замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить подойти до увеличения в два раза.

7. 
   7

   Тесто разделать на порции примерно 50 гр.

8. 
   8

   Скатать в колобок и сделать надрезы при помощи ножниц (так удобнее)

9. 
   9

   Тыковки установить на противень с пекарской бумагой, смазать желтком и воткнуть миндаль по центру, хорошо вдавив. Оставить подойти в течении 25-30 мин. в теплом месте и без сквозняков.

10. 
    10

    Выпекать при 190С до готовности, примерно 25 мин.

11. 
    11

    Готово! Очень вкусные !

Ссылка скопирована