Сдобный пирог с шоколадом

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Маргарин — 100 г
Дрожжи быстродействующие — 10 г
Яйца — 2 шт
Ванилин — 1 пакетик
Кокосовая стружка — 1 ст.л.
Шоколад — 75 г
Масло сливочное — 100 г
Персиковый джем — 2 ст.л.
Сметана — 100 г
Молоко — 150 мл

Очень вкусный, пышный, ароматный пирог!

Приготовление

1
В глубокую посуду просеять муку, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать ложкой.
2
Маргарин (можно использовать и сливочное масло) растопить, дать остыть, влить молоко комнатной температуры. Добавить яйца, ванилин и сметану.
3
Хорошо все взбить венчиком или миксером на небольшой скорости. В сухой смеси сделать углубление и влить постепенно подготовленную жидкую смесь. Замесить тесто, которое должно быть не липнущим к рукам, но и не крутым.
4
Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем для подхода на 1-1,5 часа. Далее, тесто обмять, разделить на 10-12 частей (зависит от формы). В каждую часть поместить внутрь кусочек шоколада (шоколад можете использовать и черный, и молочный - какой нравится). Защипнуть и сформировать круглые булочки.
5
Сливочное масло растопить, немного остудить. Смазать маслом форму (д.25-26 см). Выкладывать булочки по кругу, затем в центр, смазывая их сливочным маслом.
6
Готово! Сверху посыпать кокосовой стружкой. Оставить в теплом месте для расстойки на 40 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до румяности пирога (примерно 45-50 минут). Готовность проверить деревянной шпажкой. Пирог немного остудить в форме. Я сверху посыпала еще тертым шоколадом и полила джемом (джем можно использовать любой, можно полить медом). Оставить пирог до полного остывания. Извлечь из формы, переложить на блюдо.Приятного аппетита!