• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Ингредиенты

• Перец сладкий красный — 1/2 шт (паприка)
• Чеснок дольки — 2 шт
• Имбирь свежий — 5 см
• Лук зеленый — 20 г
• Уксус столовый — 40 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Перец чили молотый — 1 ч.л.
• Филе индейки — 600 г

Небольшие шашлычки из мяса птицы, которое становится очень нежным и ароматным благодаря пряному и немного острому маринаду. Это блюдо в разных вариациях популярно на карибском побережье, чаще всего его готовят из курицы. Мне кажется, что индейка здесь очень уместна. Готовить шашлычки можно как традиционным способом на открытом огне, так и дома на сковороде-гриль без добавления масла.

Приготовление

1. 
   1

   Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.

2. 
   2

   Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.

3. 
   3

   Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

4. 
   4

   Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).

5. 
   5

   Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

6. 
   6

   Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду-гриль.

7. 
   7

   Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

8. 
   8

   Подавайте горячим с любимым гарниром.

Ссылка скопирована