• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Дорада в имбирно-мятном маринаде

Дорада в имбирно-мятном маринаде

Ингредиенты

• Дорада — 800 г
• Имбирь свежий — 5 см
• Мята свежая — 40 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Помидоры Черри — 250 г
• Каперсы — 30 г
• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Лимоны — 1/2 шт

Деликатный маринад очень ненавязчив и придает рыбке особый свежий вкус. Каперсы и черри хорошо дополняют композицию.

Приготовление

1. 
   1

   Почистите и выпотрошите 2-3 рыбины.

2. 
   2

   Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.

3. 
   3

   Листья мяты нарежьте и разотрите в ступке вместе с имбирем, солью и оливковым маслом.

4. 
   4

   Обмажьте рыбу маринадом снаружи и изнутри, положите внутрь по дольке лимона и веточке мяты. Немного маринада оставьте.

5. 
   5

   Черри нарежьте пополам.

6. 
   6

   Рыбу выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, сверху разложите половинки черри, каперсы и полейте оставшимся маринадом. Запекайте в духовке при 190 градусах 20 минут.

Ссылка скопирована