• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные голени в имбирном маринаде

Куриные голени в имбирном маринаде

Ингредиенты

• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Чеснок дольки — 4 шт
• Имбирь свежий — 8 см
• Сок лимона — 50 г
• Куриная голень — 800 г
• Растительное масло — 30 мл
• Мёд липовый — 50 г

Простое и вкусное блюдо. Маринад проникает в надрезы и делает курицу мягкой и ароматной. Желательно только выбрать время, чтобы заранее замариновать мясо.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нарежьте чеснок, разотрите его в ступке с добавлением крупной соли, чтобы получилась кашица. Добавьте измельченный или натертый на терке свежий имбирь и перец.

2. 
   2

   Добавьте жидкий мед и лимонный сок. Если у вас непрозрачный, засахаренный мед, подогрейте его слегка в микроволновой печи. Хорошо перемешайте ингредиенты маринада.

3. 
   3

   Голени вымойте холодной водой, обсушите. На каждой голени острым ножом сделайте по три надреза с двух сторон до кости. Так маринад легче проникнет в мясо и курица быстрее приготовится.

4. 
   4

   Обмажьте голени получившимся маринадом, накройте и оставьте в прохладном месте на 1-2 часа. Один раз перемешайте в процессе маринования.

5. 
   5

   Обжарьте голени на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Осторожно, медовый маринад быстро подрумянивается! Затем накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на небольшом огне до готовности.

6. 
   6

   Подавайте горячими, гарниры подойдут самые разные, экспериментируйте. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована