• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шашлычки из куриного филе и чернослива

Шашлычки из куриного филе и чернослива

Ингредиенты

• филе куриное — 2 шт
• небольшая горсть чернослива
• 1 л воды и соль
• приправы по вкусу (взяла смесь перцев в мельничке)
• сметана — 3-4 ст.л. (15% жирности)

В разгар сезона пикников хочу предложить внести разнообразие и попробовать приготовить шашлычки из куриных грудок. Замаринованные в сметане и пряностях, с добавлением ароматного чернослива такие шашлычки привлекательны тем, что мясо получилось очень нежным. Только снятое с решетки оно было несравненно хорошо - сочное и нежное.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Мясо подготавливала дома. Филе промыть, высушить и нарезать ломтиками. Я нарезала достаточно крупно, но форма кусочков была продольной, соразмерной кусочку внутреннего филе (т.к. у каждого филе есть маленькая внутренняя часть уже отдельная от цельного куска, то я ее отрезала и примерно по ней ориентировалась).

3. 
   3

   Затем соединила мясо со сметаной, смесью перцев и ошпаренным черносливом (чернослив можно не класть в сметану, а нанизывать потом). Перемешала и накрыла крышкой. Мясо берем с собой на природу.Шпажки нужно предварительно замочить в воде, для этого помещаем их в глубокую емкость (например, в баклажку с обрезанным верхом) и заливаем водой.Когда угли прогорят, мясо нужно посолить и нанизать на шпажки, чередуя с черносливом.

4. 
   4

   Данные шашлычки жарились на решетке, жар - чуть больше среднего. Мясо успело прожарится и не сгореть по краю

5. 
   5

   Готово! Подавать желательно сразу же.

Ссылка скопирована