Шоколадно-кокосовое печенье
Ингредиенты
мука - 280 г
яйцо - 2 шт
какао - 2 ст.л.
сливочное масло - 80 г
сахар - 100 г
мед - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Очень вкусное, рассыпчатое печенье с кокосовым вкусом, которое наверняка понравится детям! Сделать такое печенье будет несложно, ну а результатом вы точно сможете гордиться ))
Приготовление
Берем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахарный песок и мед
Взбиваем
Добавляем 1 целое яйцо и 1 желток (белок можно будет использовать в других рецептах или приготовить глазурь и покрыть ею печенья).
Взбиваем еще раз
Добавляем кокосовую стружку
просеянный какао-порошок
и просеянную с разрыхлителем муку
Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
По прошествии часа, достаем тесто, отщипываем кусочки размером с крупную редиску. Скатываем в колбаску на столе, присыпанном сахарным песком.
И выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Лопаткой прижимаем колбаску на противне так, чтобы образовались "язычки".
Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 15 минут.
Шоколадно-кокосовое печенье готово! Остудите и подавайте к чаю)
