• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кокосовый кекс на кефире

Кокосовый кекс на кефире

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан (230 мл)
• Соль — 1/2 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Стружка кокосовая — 1 (до2)стак
• Масло сливочное — 170 г (пекарский маргарин)

Нежный, сочный ароматный кекс со вкусом кокоса.Спасибо за рецепт Алине Pro100 Ea

Приготовление

1. 
   1

   На сухой сковороде поджарить кокосовую стружку, всё время помешивая

2. 
   2

   Взбить масло с сахаром на сред.скорости 7-8 мин.

3. 
   3

   По одному ввести яйца, все время взбивая

4. 
   4

   Добавить ванильный экстракт

5. 
   5

   Муку соединить с разрыхлителем и добавлять попеременно, чередуя с кефиром (муки может понадобиться больше, в зависимости от её клейковины)

6. 
   6

   Вот такая консистенция должна получиться

7. 
   7

   Добавить остывшую кокосовую стружку

8. 
   8

   Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, вылить тестоВыпекать при 180*С около 60 мин.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована