Кокосовый кекс на кефире

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан (230 мл)
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1/2 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Стружка кокосовая — 1 (до2)стак
• Масло сливочное — 170 г (пекарский маргарин)

Нежный, сочный ароматный кекс со вкусом кокоса.Спасибо за рецепт Алине Pro100 Ea

Приготовление

1. 
   1На сухой сковороде поджарить кокосовую стружку, всё время помешивая
2. 
   2Взбить масло с сахаром на сред.скорости 7-8 мин.
3. 
   3По одному ввести яйца, все время взбивая
4. 
   4Добавить ванильный экстракт
5. 
   5Муку соединить с разрыхлителем и добавлять попеременно, чередуя с кефиром (муки может понадобиться больше, в зависимости от её клейковины)
6. 
   6Вот такая консистенция должна получиться
7. 
   7Добавить остывшую кокосовую стружку
8. 
   8Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, вылить тестоВыпекать при 180*С около 60 мин.
9. 
   9Готово! Приятного аппетита!