• Главная
• >
• Паста
• >
• Шоколадные макарон с мятной серединкой

Шоколадные макарон с мятной серединкой

Ингредиенты

• Молотый миндаль — 80 г
• Начинка : Десертный шоколад — 70 г
• Карамельный соус — 2 ст.л.
• Мятное желе — -
• Яичный белок — 65 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сахар — 30 г (для скрепления белка)

Побалуйте себя и своих близких вкусным , миндальным печеньем с начинкой из карамели и шоколада и кусочком мятного желе..

Приготовление

1. 
   1

   Белки взбить с добавлением сахара. В самом конце подкрасить пищевой краской.

2. 
   2

   Сахарную пудру и молотый миндаль просеять и добавить во взбитые белки небольшими порциями.Тесто переложить в кондитерский кулек.

3. 
   3

   Печенье отсадить на протвень с пекарской бумагой. Оставить на рабочем столе покрыться тонкой пленкой.

4. 
   4

   Выпекать при 150 гр 12 мин. Дать полностью остыть и снять с бумаги.

5. 
   5

   Шоколад растопить и смешать с карамельным соусом.

6. 
   6

   Наполнить половинки карамельно-шоколадным ганашем и в центр уложить небольшой кусочек мятного желе. Желе приготовить заранее , как указано на упаковке. Для начинки нужно совсем немного, поэтому смотрите пропорции сами.

7. 
   7

   Готово! Вкусно !

Ссылка скопирована