• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Мятные булочки

Мятные булочки

Ингредиенты

• хмелевая закваска — 50 г
• вода — 250 мл +2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• сахар — 100 г +1 ч.л.
• сушеная мята — 2 ст.л.
• мука — 400-450 г
• ржаные отруби — 1,5-2 ст.л.

Мягкие и ароматные булочки :)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 10 шага включительно.

2. 
   2

   Всыпать муку, перемешать,

3. 
   3

   добавить мяту, хорошо перемешать и оставить в теплом месте, накрыв пленкой или крышкой.

4. 
   4

   Через 2,5-3 часа подошедшее тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет) до состояния не липкого, эластичного теста.

5. 
   5

   Тесто разделить на 6-8 частей,

6. 
   6

   сформировать булочки, выложить в форму и смазать маслом. Накрыть и оставить подходить.

7. 
   7

   Когда булочки увеличатся в размере - можно выпекать.

8. 
   8

   Готово! Выпекать при 220*С около 20-25 минут.

Ссылка скопирована