• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Мятный хлеб

Мятный хлеб

Ингредиенты

• мука пшеничная — 200 г
• мята свежая — 1 пучок
• мята сушеная — 2 ч.л.
• масло растительное — 70 мл
• дрожжи сухие — 3 г
• соль — 1 ст.л.
• молоко — 100 мл
• мука для подсыпки — 100 г
• желток для смазывания хлеба — 1 шт

Вкусный и приятный мятный хлеб. Прекрасно подойдет для бутербродов или в качестве дополнения к салату.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем соль.

2. 
   2

   Мяту лучше брать ментоловую, но и перечная подойдет.

3. 
   3

   Измельчаем ее ножом в крошку.

4. 
   4

   В тесто добавляем сушеную мяту.

5. 
   5

   Подливаем все растительное масло.

6. 
   6

   Молоко нагреваем до 40 градусов (чуть теплое для пальца) и постепенно подливаем к муке. Может понадобится немного меньше. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто.

7. 
   7

   Вводим в тесто мяту так. Подсыпаем часть и с нею перемешиваем тесто. Потом еще часть и так пока вся мята не используется.

8. 
   8

   Из теста формируем продолговатый батон и кладем его в форму для выпекания хлеба. Выпекаем при 200 градусах 35 минут до готовности. На 15 минут смазываем хлеб желтком, чтобы он был румяный. Готовность проверяем спицей.

9. 
   9

   Готово! Готовый хлеб остужаем и лишь потом подаем. Кушайте а здоровье!=)

Ссылка скопирована