Главная
>
Кексы и рулеты
>
Шоколадный рулет с арахисовой начинкой

Шоколадный рулет с арахисовой начинкой

Ингредиенты

большие яйца, комнатной тем-ры — 4 шт
ванильный экстракт — 1 ч.л.
сахарная пудра, для полотенца — -
сахарная пудра — 2/3 стакана+ 3/4 стакана
сливочное масло размягченное — 113 г
кефир — 6 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 1 1/4 ч.л.
сахар — 3/4 стакана
мука — 2/3 стакана
какао — 1/3 стакана
растительное масло — 1/4 стакана
густые сливки — 3/4 стакана
арахисовое масло — 2/3 стакана
Бисквит — -
Для украшения — свежие ягоды по желанию

Делала его уже дважды , вкус потрясающий кто любит арахисовое масло оценит вдвойне. Сахар можно сократить, если вам сладко.

Приготовление

1
Взбить яйца до бледного цвета. Добавить сахар, соль и ванилин и перемешать.
2
Просеять муку, разрыхлитель и какао. Добавить в яичную смесь. Перемешать. Добавить растительное масло, кефир и перемешать.
3
Вылить тесто на противень, смазанный маслом и с бумагой для выпечки.Поставить в разогретую духовку на 180 г на 15 мин.
4
Готовый горячий бисквит выложить на полотенце с сахарной пудрой. Свернуть аккуратно и оставить так на несколько минут.
5
Пока остывает рулет приготовим начинку. Взбить густые сливки с сахарной пудрой ⅔ стакана до мягких пиков.
6
В другой емкости взбить масло сливочное и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру ¾ стак. взбить.
7
Смешать сливки со смесью арахисового масла. Чтоб они не потекли можно сделать их заранее и держать в холодильнике.
8
Выкладываем начинку на холодный рулет бисквитный. Сворачиваем аккуратно обратно в рулет. Смазываем остатками начинки вокруг рулета, можно украсить крем обычной вилкой, поднимая слегка края.
9
Украшаем ягодами по желанию.Ставим в холодильник.
10
Готово! Разрезаем и подаем к столу. Истинное наслаждение.