Тыквенный рулет с мясной начинкой
Ингредиенты
Свежая тыква - 150-200 гр.
Яйца - 2 шт
Манная крупа - 3 ст.л.
Мука - Сколько понадобится
Смешанный фарш - 600 г
Листья шпината - 50 г
Вкусный и сытный ужин !
Приготовление
За основу взят рецепт Ханумы. Думаю, многие слышали и готовили это блюдо.Я в тесто решила добавить немного тыквенного пюре.
Тыкву почистить и нарезать крупными кубиками. Отварить до полной готовности в воде со специями : соль, немного чеснока и мускатного ореха. Затем воду слить и приготовить пюре при помощи ручного блендера.
Тыквенное пюре, яйца и манку смешать вмесет.
Добавить муку, замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто.
Накрыть и оставить немного"отдохнуть"
Тесто разрезать на 4 равные части. Каждую раскатать в тонкий пласт.
Разложить листья шпината и укрыть фаршем.
Свернуть рулетом и уложить на смазанные растительным маслом круги мантницы или пароварки.Готовить нужно 40 мин. с момента закипания воды.
Достать и разрезать на порционные кусочки.
Готово! Подавать вкусно со сметаной .
