• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет с голубикой

Рулет с голубикой

Ингредиенты

• разрыхлитель — 1 ч.л.
• большие яйца, комнатной тем-ры — 5 шт
• Для начинки: сливки жирные — 1 стакан
• варенье голубичное — 1 стакан
• сахарная пудра, для полотенца — -
• соль — 1/4 ч.л.
• ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
• мука — 3/4 стакана
• сахар — 3/4 стакана
• Для бисквита — -

Нежный и вкусный рулет. Можно сделать с любым вареньем или джемом.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр. Противень для рулета застелить бумагой для выпечки.

2. 
   2

   В небольшой емкости смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. 
   3

   В другой емкости на медленной скорости взбить яйца. Примерно 1-3 мин. Добавить скорость и сахарный песок. Взбивать примерно 5-10 мин. Добавить ванилин.

4. 
   4

   Просеять муку с разрыхлителем и солью на взбитые яйца с сахаром. Медленно перемешать. Вылить на противень , тесто распределить ровно по нему. Поставить выпекать на 10-15 мин.

5. 
   5

   Рулеты я пеку давно и опыт есть, самый лучший способ к примеру для меня- это постелить тонкое кухонное полотенце размером чуть больше противня. Просеять на поверхность его сахарную пудру. Когда бисквит готов, достать из духовки и осторожно перевернуть на полотенце с сахарной пудрой. Снять бумагу для выпечки.

6. 
   6

   Помогаем краям полотенца сворачиваем рулет пока он горячий. И дадим так постоять несколько минут.

7. 
   7

   Пока рулет остывает приготовим начинку. Взбить сливки до мягких пиков и смешать с вареньем или джемом . Перемешать.

8. 
   8

   Рулет развернуть , выложить начинку края оставить нетронутыми. И завернуть рулетом. Положить в форму или на тарелку.

9. 
   9

   Готово! Применяем пакет с насадкой для крема или просто распределяем оставшийся крем поверх рулета. Ставим в холодильник. Или сразу разрезаем и наслаждаемся с чаем. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована