Рулет с творожной начинкой и корицей
Ингредиенты
- большое куриное яйцо , комнатной тем-ры — 1 шт
- теплая вода — 1 стакан
- соль — 1 ч.л.
- сухие активные дрожжи — 2 ч.л.
- сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 200 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 1/3 стакана
- сахар — 1/2 стакана
- молоко или яйцо для смазки теста — -
- сахарная пудра — 1 стакан
- корица молотая — 2 ст.л.
- молоко — 2 ст.л.
- соль — 1/8 ч.л.
- изюм — 1/2 стакана
- Глазурь — -
- мука хлебная — 3 1/2 стакана
- растительное масло — 3 ст.л.
Тесто готовим в хлебочке. Оно получается липковатым и при работе с ним в дальнейшем нужно дополнительно муки для работы на столе.
Приготовление
-
1Загрузить ингредиенты как сказано в инструкции вашей хлебопечки.Поставить режим тесто. У меня занимает 90 мин.Выкладываем готовое тесто на рабочую поверхность. Обминаем,добавим муки , если оно у вас прилипает.
-
2Приготовим начинку: взбить все миксером на скорости до однородности.
-
3Раскатаем тесто в прямоугольную форму. Можно разделить на две части, если желаем иметь два рулета.Выложим начинку, распределим ее ровно по тесту, края оставляем без начинки.
-
4Свернем в рулет. Сверху смажем яйцом или молоком и поставим в теплое место на расстойку 30-40 мин. на противень с бумагой для выпечки. Затем поставим в разогретую духовку на 180 гр на 30 мин. Чтоб не подгорел вверх можно прикрыть фольгой.
-
5Приготовим глазурь: смешаем сахарную пудру с молоком. Если нравится более жидкой консистенции добавляем еще молока. Достанем из духовки. Распределим глазурь сверху. Разрезаем и подаем к столу.
-
6Готово! Приятного аппетита.
