• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадный рулет с творожной начинкой и бананом

Шоколадный рулет с творожной начинкой и бананом

Ингредиенты

• Для бисквита: яйцо — 3 шт
• какао — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• Для начинки: творог — 400 г
• яйцо — 1 шт
• сахар — 3 ст.л.
• сливки 10% — 50 мл
• крупный банан — 1 шт
• сахарная пудра (для украшения)
• мука — 2 ст.л. (с горкой)
• ванилин (по вкусу)

Этот рулет настоящая палочка-выручалочка! Дело в том, что он печется вместе с начинкой и не нужно отдельно готовить крем. В дополнение - банан или любые другие фрукты. Рулет получается очень нежным. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.

2. 
   2

   ...

3. 
   3

   Приготовить бисквит. Желтки немного взбить, затем добавить сахар.

4. 
   4

   Взбить до консистенции сметаны. Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

5. 
   5

   Хорошо перемешать. Добавить взбитые в крепкую пену белки.

6. 
   6

   Аккуратно перемешать.

7. 
   7

   Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожную начинку, разровнять. Сверху выложить шоколадную массу.

8. 
   8

   Выпекать при 180*С около 15-18 минут.

9. 
   9

   Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность. Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).

10. 
    10

    С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике до подачи.

11. 
    11

    Перед подачей посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована