Шоколадный рулет с творожной начинкой и бананом
Ингредиенты
Для бисквита: яйцо - 3 шт
мука - 2 ст.л. с горкой
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Для начинки: творог - 400 г
яйцо - 1 шт
сахар - 3 ст.л.
сливки 10% - 50 мл
ванилин - по вкусу
крупный банан - 1 шт
сахарная пудра - для украшения
Этот рулет настоящая палочка-выручалочка! Дело в том, что он печется вместе с начинкой и не нужно отдельно готовить крем. В дополнение - банан или любые другие фрукты. Рулет получается очень нежным. Попробуйте ;)
Приготовление
Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.
...
Приготовить бисквит. Желтки немного взбить, затем добавить сахар.
Взбить до консистенции сметаны. Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Хорошо перемешать. Добавить взбитые в крепкую пену белки.
Аккуратно перемешать.
Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожную начинку, разровнять. Сверху выложить шоколадную массу.
Выпекать при 180*С около 15-18 минут.
Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность. Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).
С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике до подачи.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! :)
