• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадный сладкий рулет по-мексикански

Шоколадный сладкий рулет по-мексикански

Ингредиенты

• сливочное масло , комнатной тем-ры — 85 г
• желтки от больших яиц — 2 шт
• мука — 1 ч.л.
• кайен.перец — 1 щепотка
• тесто для рулетов,рецепт предыдущий — -
• сливочное масло , растопить — 55 г
• миндальные пластинки, отбланшировать — 1/3 стакана
• сахар — 1/3 стакана
• не сладкое какао порошком — 1/2 стакана
• сахар — 1/4 стакана
• Шоколадная паста для рулета — -
• корица — 1 1/2 ч.л.
• корица — 1/2 ч.л.

Оч. понравилась идея исполнения и сам рецепт. Тесто делаю в х/печке это экономит массу времени. Как делать тесто в предыдущем рецепте. Основной рецепт сладкого теста для рулетов.

Приготовление

1. 
   1

   В фудпроцессор выложим все перечисленные ингредиенты для шоколадной пасты. Про пульсируем до получения пасты.

2. 
   2

   Тесто для рулетов поделить на 2 части или если крупный противень можно оставить одним куском. Раскатать. Пасту распределим по тесту,оставляя края. Если у вас две части теста, то пасту предварительно поделить. Проделаем со второй частью также.

3. 
   3

   Скатать в рулеты и выложим на противень смазанный или выложенный бумагой для выпечки.

4. 
   4

   Каждый рулет тонким ножом разрежем посредине.

5. 
   5

   Заплетем косу из двух полос. Дадим постоять в теплом месте 30 мин. Поставим в разогретую духовку на 180 гр. 30 мин.

6. 
   6

   Пока рулет в духовке , приготовим топинг. Смешаем в емкости масло сливочное,корицу и сахар.

7. 
   7

   Готово! Готовое изделие смазываем кисточкой приготовленный топинг. Разрезаем и подаем к столу.

Ссылка скопирована