• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Тефтели по-мексикански в томатно-чесночном соусе

Тефтели по-мексикански в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты

• Овощи — 200 г
• Рис — 1/2 стакан
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец черный — 0,3 ч.л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Свинина — 500 г

Сочные тефтели со свежей свинины и обилием овощей – отличная замена приевшимся котлетам. Название обусловлено добавлением в состав тефтелей замороженной овощной «Мексиканской смеси».

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите кусочек свежей свиной мякоти.

2. 
   2

   Перемелите его в фарш.

3. 
   3

   Добавьте мелко порезанный лук. По желанию его также можно прокрутить через мясорубку.

4. 
   4

   Замороженные овощи «Мексиканская смесь» обжарьте на масле. Перед жаркой овощи можно не размораживать.

5. 
   5

   Обжаренные овощи немного измельчите, в частности это касается крупных брусочков стручковой фасоли и перца. Кукурузу и горошек можно не разрезать. Добавьте их к мясному фаршу.

6. 
   6

   Рис сварите до полуготового состояния, промойте и выложите к остальным ингредиентам.

7. 
   7

   Вбейте яйцо, а затем посолите и поперчите.

8. 
   8

   Вымешайте фарш. Овощи и рис должны равномерно распределиться в смеси.

9. 
   9

   Мокрыми руками из получившегося фарша сформируйте тефтели. Обваляйте их в муке или панировке.

10. 
    10

    Обжарьте тефтельки на растительном масле. Достаточно по 5-7 минут с каждой стороны.

11. 
    11

    В блендере смешайте свежие томаты, чеснок, соль и перец. Получается томатно-чесночный соус. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.

12. 
    12

    Залейте соусом тефтели и тушите блюдо до готовности, около 30 минут.

13. 
    13

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована