• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жареные вонтоны по-мексикански

Жареные вонтоны по-мексикански

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Минеральная вода — 125 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок дольки — 2 шт
• Кукуруза консервированая — 100 г
• Фасоль красная в собственном соку — 100 г
• Куриная грудка — 150 г
• Оливковое масло — 150 мл
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Вонтоны – одна из вариаций пельменей, пришедшая из Китая, которые жарят, варят или готовят на пару. В качестве начинки используется мясо (курица, свинина), креветки, капуста, грибы или фрукты. Тесто для вонтонов можно купить готовое, уже порезанное на квадратики, или приготовить его самостоятельно.

Приготовление

1. 
   1

   Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, заверните в пленку и оставьте на полчаса на столе.

2. 
   2

   На среднем огне обжарьте мелко порубленный лук в течение 5 минут, добавьте нарезанный мелкими кубиками красный перец, соль и жарьте еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок.

3. 
   3

   Добавьте консервированную кукурузу и красную фасоль

4. 
   4

   Добавьте мелко порезанное куриное мясо. Можно использовать любую готовую курицу, жареную или запеченную. Я запекаю курицу на банке, натерев ее солью, чесноком и паприкой.

5. 
   5

   Переложите смесь со сковороды в миску и добавьте тертый сыр Чеддер. Приправьте черным перцем и вустерширским соусом или сбрызните лимоном

6. 
   6

   Раскатайте тесто, нарежьте квадратики со стороной 8-10 см На каждый квадратик выложите начинку, края квадратика смажьте водои и защипните треугольники

7. 
   7

   В глубокой сковороде обжарьте вонтоны в большом количестве масло по 2 минуты с каждой стороны

8. 
   8

   Подавать вонтоны можно горячими или холодными. К ним прекрасно подходит сырный или сметанный соус с чесноком.

Ссылка скопирована