• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица в томатном маринаде по-мароккански

Курица в томатном маринаде по-мароккански

Ингредиенты

• молотая куркума — 1 ч.л.
• семена тмина и кориандра — по 1 ч.л.
• паприка — 2 ст.л.
• кайенский перец — 1 щепотка
• куриная грудка — 4 шт
• свежевыжатый лимонный сок — 0,5 стакана
• томатный сок — 2 стакана
• лимон — 2 шт (цедра)
• молотый черный перец (по вкусу)
• соль (в оригинале нет, по вкусу)

Пряный томатный маринад, в котором филе выдерживается 3-4 суток, делает курочку невероятно нежной, сочной и ароматной! Попробуйте ;) P.S.: В первый раз я делала все строго по рецепту, без соли, однако, во второй раз положила.

Приготовление

1. 
   1

   Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с остальными ингредиентами, кроме курицы,

2. 
   2

   и положить смесь в банку с плотно закрывающейся крышкой. Охлаждать маринад в течение суток.

3. 
   3

   Затем положить куриные грудки в неглубокую посуду и залить маринадом. Закрыть пленкой и выдержать в холодильнике еще 36-48 часов (я выдержала 24 часа и результат мне понравился).

4. 
   4

   Духовку разогреть до 200 градусов. Вынуть курицу из маринада, дать лишней жидкости стечь и запечь до готовности (около 25-30 минут). Аромат на кухне будет незабываемым!

5. 
   5

   Готово! Грудки немного остудить, нарезать и подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована