• Главная
• >
• Десерты
• >
• Сладкая ореховая колбаска

Сладкая ореховая колбаска

Ингредиенты

• Песочное печенье — 150 г
• Орех грецкий — 100 г
• Арахис жареный — 100 г
• Миндаль сладкий — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Сахар — 50 г
• Жирные сливки — 500 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Какао-порошок — 4 ст.л.

Сладкая ореховая колбаска знакома многим еще с самого детства – именно это лакомство готовили нам мамочки и бабули. Сделать этот десерт совсем несложно – простые продукты, элементарные кулинарные приемы. В результате всегда получается очень сытное и просто восхитительное лакомство.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, подготовим необходимые ингредиенты. В кастрюлю наливаем жирные сливки, добавляем туда сливочное масло, сахарный песок и какао-порошок (чем он качественней, тем насыщенней цвет заливки).

2. 
   2

   На медленном огне или лучше на паровой бане растапливаем эти продукты, постоянно помешивая венчиком или ложкой. Доводим до кипения и однородности, а затем выключаем огонь.

3. 
   3

   Орехи рубим ножом не слишком мелко. Чернослив ошпариваем кипятком, обсушиваем и нарезаем кусочками.

4. 
   4

   Большую часть песочного печенья нарезаем крупно ножом или ломаем руками.

5. 
   5

   Закладываем орехи, печенье и чернослив в горячую шоколадную массу, перемешиваем. Небольшое количество печенья разминаем в крошку – это способствует лучшему сцеплению продуктов и эластичности теста. Все хорошо вымешиваем ложкой. Несколько слоев пищевой фольги выкладываем на стол. На нее кладем массу и разравниваем. Формируем колбаску, зажимая края фольги. Остужаем и кладем в холодильник.

6. 
   6

   Готово! Через пару часов сладкая ореховая колбаска готова – нарезаем ее кусочками и угощаемся.

Ссылка скопирована