• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фокачча с шафраном, луком, чесноком и маслинами

Фокачча с шафраном, луком, чесноком и маслинами

Ингредиенты

• Мука — 225 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лук красный — 1 шт
• Маслины — 7 шт
• Базилик
• Тимьян
• Чеснок — 2 зуб.
• Розмарин — 2 вет
• Дрожжи — 1 ч.л. (сухие)
• Шафран — 1 г (нити)
• Вода — 150 мл (кипяток)

Итальянский хлеб- лепёшка с пряностями.Рецепт от Марты Стюарт.

Приготовление

1. 
   1

   В 150 мл кипятка добавить на кончике ножа шафран , оставить, чтобы шафран дал цвет, а вода стала тёплой.

2. 
   2

   В ведёрко ХП влить шафрановую воду, добавить соль, сахар, оливковое масло, всыпать муку, дрожжи.

3. 
   3

   Поставить на режим замеса теста. Накрыть плёнкой, дать увеличиться в 2 раза.

4. 
   4

   тесто раскатать в овал шириной в 1 см.

5. 
   5

   Нарезать тонко лук, чеснок, маслины

6. 
   6

   Положить тесто на противень, на бумагу для выпечки и оставить ещё на 20-30 минут. Затем распределить по лепёшке начинку, посыпать травами, иголочками розмарина.

7. 
   7

   Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке, ок. 25 минут.Подавать с пылу-с жару!

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована