Фокачча с шафраном, луком, чесноком и маслинами
Ингредиенты
Мука - 225 г
Вода (кипяток) - 150 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зуб.
Лук красный - 1 шт
Розмарин - 2 вет
Маслины - 7 шт
Шафран (нити) - 1 г
Базилик -
Тимьян -
Итальянский хлеб- лепёшка с пряностями.Рецепт от Марты Стюарт.
Приготовление
В 150 мл кипятка добавить на кончике ножа шафран , оставить, чтобы шафран дал цвет, а вода стала тёплой.
В ведёрко ХП влить шафрановую воду, добавить соль, сахар, оливковое масло, всыпать муку, дрожжи.
Поставить на режим замеса теста. Накрыть плёнкой, дать увеличиться в 2 раза.
тесто раскатать в овал шириной в 1 см.
Нарезать тонко лук, чеснок, маслины
Положить тесто на противень, на бумагу для выпечки и оставить ещё на 20-30 минут. Затем распределить по лепёшке начинку, посыпать травами, иголочками розмарина.
Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке, ок. 25 минут.Подавать с пылу-с жару!
Готово! Приятного аппетита!
