Рецепты
Например: малосольные огурцы

Спагетти с бальзамическим уксусом. Spaghetti all`aceto balsamico

Спагетти с бальзамическим уксусом. Spaghetti all`aceto balsamico

Ингредиенты

  • Спагетти — 250 г
  • Лук красный — 1 шт
  • Масло оливковое
  • Пармезан
  • Петрушка
  • Соль, сахар, перец
  • Сливки — 200 мл
  • Масло сливочное — 15 г
  • Уксус — 100 мл (Aceto Balsamico di Modena)

Блюдо итальянского города Модена, знаменитого на весь мир бальзамическим уксусом Aceto Balsamico di Modena. Блюдо очень сытное и согревающее,благодаря соусу. Вариаций этой пасты множество. Вот одна из них.Спасибо за рецепт Кате Ketti-lis.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Соус и паста готовятся всегда одновременно. Пока отваривается паста, готовим соус: лук нарезать полукольцами и протушить в сливочном масле до прозрачности.

  2. шаг 2
    2

    Добавить уксус и выпарить наполовину.

  3. шаг 3
    3

    Добавить сливки, варить до загустения, помешивая. Приправить соус сахаром, перцем, солью по вкусу.

  4. шаг 4
    4

    Выложить горячие спагетти в соус, перемешать. Если нужно добавить немного воды от варки спагетти.

  5. шаг 5
    5

    Готово! Подавать, посыпав пармезаном и зеленью петрушки!Вкусно и просто!Приятного аппетита!

Ещё паста Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Свинина с бальзамическим уксусом
Свинина с бальзамическим уксусом
Запеченное мясо это всегда вкусно, а в сочетании с чуть сладковатым бальзамическим уксусом ещё вкуснее. Вообще, как только начала запекать мясо для бутербродов, колбаса в холодильнике практически не появляется. Очень достойная замена.
 Вешенки с бальзамическим уксусом и пармезаном
Вешенки с бальзамическим уксусом и пармезаном
Вешенки по этому рецепту получаются очень мягкими и острыми!
 Ростбиф в бальзамическом уксусе
Ростбиф в бальзамическом уксусе
Блюдо получается нежное,мясо с приятным вкусом,подходит для праздничного или воскресного обеда или ужина.Используем слоукукер или духовку,мультиварку.
 Спагетти с чесночным маслом
Спагетти с чесночным маслом
Люблю спагетти с сыром и острым перцем.А с такой заправкой,я читала,спагетти любит Софи Лорен.Решила попробовать,не разочаровалась!
 Свиной кебаб с бальзамическим уксусом
Свиной кебаб с бальзамическим уксусом
Как выяснилось получается очень вкусное блюдо, обращаю внимание тех, кто любит шашлыки! Понравится вашим гостям или вашей семье. Мясо получается нежное, со вкусом и готовится не сложно и быстро.
 Курица в бальзамическом уксусе с оливками и орехами
Курица в бальзамическом уксусе с оливками и орехами
Замечательный вариант куриного рецепта в копилочку и готовим на обед или ужин.
 Спагетти с лимонной цедрой
Спагетти с лимонной цедрой
Рецепт этого простого и вкусного блюда увидела как-то по телевизору от французского кулинарного критика. Приготовила однажды и готовлю по сей день (когда хочется) .Еще хочу сказать, что оно идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой. Как известно, в макаронных изделиях не много калорий . Все зависит от того с чем их подать. Здесь есть все, чтобы блюдо было желанным и аппетитным.
 Стейк с горчично-бальзамическим уксусом
Стейк с горчично-бальзамическим уксусом
Для хозяющек кто любит легкость и скорость.
 Спагетти с копченой семгой
Спагетти с копченой семгой
Спагетти с кусочками копченой семги и листиками шпината.
 Спагетти с лососем
Спагетти с лососем
Паста с лососем вроде бы простое блюдо, которое есть в меню любого итальянского (или псевдо-итальянского) ресторана. Но у него столько неоспоримых достоинств, что его нельзя обходить вниманием и в домашней кухне. Во-первых, очень быстро (20-25 минут), во-вторых, очень вкусно, в-третьих, красиво! Итак, спагетти с лососем или паста сальмоне )
 Спагетти а-ля карбонара
Спагетти а-ля карбонара
Решила побаловать родных макаронами, да не простыми, а спагетти а-ля карбонара. Почему а-ля, просите вы – все просто. Дело в том, что традиционно в пасту карбонара входит бекон, который я заменила ветчиной, оливковое масло – у меня сливочное, сырые яичные желтки и репчатый лук - их я вовсе убрала. Вот и получилось блюдо наподобие классической карбонары.
 Спагетти с песто
Спагетти с песто
Песто — классический итальянский соус для спагетти. Есть много вариаций соуса, которые объединены, главным образом, способом приготовления, когда ароматные травы растираются с чесноком, сыром, орехами и оливковым маслом. Встречаются даже сладкие вариации соуса песто с мятой, миндалем и медом, но этот рецепт очень близок к классическому сочетанию ингредиентов. И эти ингредиенты сочетаются в соусе так органично, что перед ним невозможно устоять!
 Спагетти с соусом Песто
Спагетти с соусом Песто
Песто - это классический итальянский соус на основе оливкового масла, листьев зеленого базилика и сыра. Чем ароматнее сыр, который вы будете использовать при приготовлении "Песто", тем интереснее получится готовое блюдо. Понятно, что с этим соусом готовят не только спагетти, но и фетучини, пенне и другие виды пасты.
 Спагетти с петрушечным песто
Спагетти с петрушечным песто
Вариант быстрого лёгкого ужина, который не наносит удар по талии и по кошельку!)))
 Спагетти с грибами и помидорами
Спагетти с грибами и помидорами
Готовиться быстро получается вкусно
 Спагетти с семгой,базиликом и лимоном
Спагетти с семгой,базиликом и лимоном
Спагетти с кусочками копченой семги. Очень яркий аромат придает базилик и лимон.
 Спагетти де олива
Спагетти де олива
Сытно, вкусно по итальянски
 Пирог из спагетти
Пирог из спагетти
Рецепт приготовления пирога из макаронных изделий с сыром Пармезан и Моцарелла. Итальянская кухня.
 Спагетти с песто из шпината
Спагетти с песто из шпината
Ключевую роль в этом рецепте играет ярко-зеленый песто из шпината с довольно мягким вкусом. В отличие от традиционного генуэзского песто, здесь вместо базилика используется сочетание шпината и петрушки, а вместо чистового оливкового масла — его смесь с кедровым.
Спагетти с соусом из кабачка
Спагетти с соусом из кабачка
Вкусные спагетти, кабачки со сметаной отлично их дополняют.
Все рецепты в разделе «Паста»