Рецепты
Рецепты: например рататуй

Спагетти с бальзамическим уксусом. Spaghetti all`aceto balsamico

Спагетти с бальзамическим уксусом. Spaghetti all`aceto balsamico

Ингредиенты

Спагетти - 250 г
Сливки - 200 мл
Лук красный - 1 шт
Масло сливочное - 15 гр
Уксус (Aceto Balsamico di Modena ) - 100 мл
Масло оливковое -
Пармезан -
Петрушка -
Соль, сахар, перец -
Блюдо итальянского города Модена, знаменитого на весь мир бальзамическим уксусом Aceto Balsamico di Modena. Блюдо очень сытное и согревающее,благодаря соусу. Вариаций этой пасты множество. Вот одна из них.Спасибо за рецепт Кате Ketti-lis.

Приготовление

Соус и паста готовятся всегда одновременно. Пока отваривается паста, готовим соус: лук нарезать полукольцами и протушить в сливочном масле до прозрачности.
Соус и паста готовятся всегда одновременно. Пока отваривается паста, готовим соус: лук нарезать полукольцами и протушить в сливочном масле до прозрачности.
Добавить уксус и выпарить наполовину.
Добавить уксус и выпарить наполовину.
Добавить сливки, варить до загустения, помешивая. Приправить соус сахаром, перцем, солью по вкусу.
Добавить сливки, варить до загустения, помешивая. Приправить соус сахаром, перцем, солью по вкусу.
Выложить горячие спагетти в соус, перемешать. Если нужно добавить немного воды от варки спагетти.
Выложить горячие спагетти в соус, перемешать. Если нужно добавить немного воды от варки спагетти.
Готово! Подавать, посыпав пармезаном и зеленью петрушки!Вкусно и просто!Приятного аппетита!
Готово! Подавать, посыпав пармезаном и зеленью петрушки!Вкусно и просто!Приятного аппетита!