• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Вешенки с бальзамическим уксусом и пармезаном

Вешенки с бальзамическим уксусом и пармезаном

Ингредиенты

• Вешенки — 500 г
• Уксус бальзамический — 1 ст.л.
• Сыр пармезан — 50 г
• Специи — 10 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубка

Вешенки по этому рецепту получаются очень мягкими и острыми!

Приготовление

1. 
   1

   Прежде всего нам нужно отварить вешенки в подсоленой воде до готовности.

2. 
   2

   Чеснок нарезаем очень мелко. Разогреваем оливковое масло на сковородке и обжариваем вначале чеснок. Потом добавляем грибы и все специи. Обжариваем грибы на сильном огне до появления румяной корочки.

3. 
   3

   Для соуса нам понадобится соус бальзамико, а для пикантной нотки- острый сыр "Пармезано". У меня такового не оказалось, но его легко заменил сыр "Грана Падано".

4. 
   4

   Сыр натираем на средней терке. Зелень нарезаем мелко.

5. 
   5

   Готово! Грибы выкладываем на блюдо, поливаем соусом бальзамико, посыпаем сыром и зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована