• Главная
• >
• Закуски
• >
• Свинина с бальзамическим уксусом

Свинина с бальзамическим уксусом

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Соль, черный молотый перец, специи и сушеная зелень по вкусу
• Чеснок — 4-5 зубчика
• Уксус бальзамический — 2 ст.л.
• Подсолнечное масло без запаха — 2 ст.л.

Запеченное мясо это всегда вкусно, а в сочетании с чуть сладковатым бальзамическим уксусом ещё вкуснее. Вообще, как только начала запекать мясо для бутербродов, колбаса в холодильнике практически не появляется. Очень достойная замена.

Приготовление

1. 
   1

   Берем приличный кусочек свинины (без кости и попостнее), промываем, промокаем салфетками. Чеснок чистим и измельчаем любым удобным способом. Укладываем свинину в ёмкость с крышкой, в нескольких местах протыкаем ножом.

2. 
   2

   Смешиваем бальзамический уксус, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец и чеснок. Смазываем мясо со всех сторон этой смесью, закрываем ёмкость крышкой и маринуем в холодильнике хотя бы 2 часа (лучше оставить на ночь).

3. 
   3

   Расстилаем на столе два куска фольги крест-накрест, в середину выкладываем кусок свинины, посыпаем его и сверху и снизу смесью трав (сушеной).

4. 
   4

   Тщательно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку (на средний огонь) на полтора часа.

5. 
   5

   Готово! Даем мясу остыть в фольге, потом охлаждаем в холодильнике, снимаем фольгу и нарезаем мясо тонкими ломтиками. Используем для бутербродов или подаем как холодную закуску. Предупреждаю - заканчивается быстро))

Ссылка скопирована