Спирали с овощами (паста)
Ингредиенты
спирали - полпачки
лук - 1 шт
грибы - 150 гр
чеснок - 3-4 зубчика
томатный сок или помидоры - 250 гр
зелень(разная) - большой пучок
растительное масло - для жарки
соль,перец,сахар - по вкусу
сыр -
Иногда хочется чего-нибудь сытного,но не очень калорийного. Часто готовлю мучные изделия с овощами и грибами,по желанию добавляю стружку сыра.
Приготовление
В подсоленной воде варим спирали альденте(слегка недоваренные).Беру изделия,изготовленные из муки твердых сортов и без яиц.
В сковороде обжариваем лук до прозрачности,затем кладем грибы(у меня шампиньоны и вешенки).Обжариваем до готовности.Солим,добавляем приправы.
Еще нам потребуются пучок зелени,какая есть(у меня зеленый лук,петрушка),чеснок,томатный сок.
В сковороду к луку и грибам вольем томатный сок,уварим минут пять.Посолим и добавим сахар,перец,специи по вкусу.
Кладем нарезанную зелень и чеснок.Размешаем.
Добавляем спирали.Прогреваем 2-3 минуты.При необходимости добавим воды,в которой варились спирали.
Готово! Подаем к столу,посыпав пармезаном.
