• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста с креветками

Паста с креветками

Ингредиенты

• Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
• Креветки королевские — 24 шт
• Чеснок дольки — 3 шт
• Лук зеленый — 20 г
• Лаймы — 1 шт
• Растительное масло — 30 мл
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Мини-кукуруза — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Короткая паста — 300 г (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)

В этом блюде явно чувствуются азиатские нотки. Креветки, кокосовое молоко, чеснок, зеленый лук и имбирь создают очень ароматный и вкусный соус, великолепно дополняющий макаронные изделия. Отлично подойдет к этому рецепту азиатская рисовая или пшеничная лапша.

Приготовление

1. 
   1

   Поставьте варить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг. Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите.

2. 
   2

   Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также зеленый лук.

3. 
   3

   С лайма снимите цедру с помощью мелкой терки.

4. 
   4

   На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте на нем чеснок и лук одну минуту до появления характерного аромата.

5. 
   5

   Влейте кокосовое молоко, добавьте сок половинки и цедру целого лайма и имбирь. Дайте покипеть 3-4 минуты на среднем огне, чтобы соус слегка загустел.

6. 
   6

   Добавьте креветки, посолите и перемешайте.

7. 
   7

   Сразу же добавьте молодую кукурузу, разрезанную на 2-3 части поперек. Готовьте все вместе еще пару минут.

8. 
   8

   Добавьте отваренную пасту, перемешайте и сразу выключайте.

9. 
   9

   Подавайте немедленно в горячем виде, украсив дольками лайма.

Ссылка скопирована