• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Семга, запеченная в духовке в фольге

Семга, запеченная в духовке в фольге

Ингредиенты

• лук репчатый — 100 г
• зелень — 1 пучок
• лимон — 40 г
• масло оливковое — 2 ст.л.
• маслины — 8-10 шт
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• семга — 500 г (стейки)

Сочная семга с лимоном и укропом, запечённая в фольге. Рыба готовится на подушке из лука и лимонных кружочков, сохраняя нежность и сок внутри. Маслины добавляют пикантности готовому блюду.

Приготовление

1. 
   1

   Порционные кусочки семги помойте. Очистите от чешуи, если нужно. Разложите на доску и посолите. Добавьте перец. Выдавите с половинки лимона сок в стакан. Полейте рыбу слегка лимонным соком.

2. 
   2

   Луковицы помойте. Выложите на полотенце (бумажное). Затем порежьте на полукольца.

3. 
   3

   Оставшийся лимон порежьте на кольца.

4. 
   4

   Зелень укропа вымойте. Стряхните жидкость с веточек. Порежьте пучок укропа (мелко).

5. 
   5

   Приготовьте форму для запекания. Фольгу положите на дно формы или противня. Слегка смажьте оливковым маслом, только не много, потому что семга и так жирная рыба. Затем уложите слой лука, потом кусочки рыбы выложите вторым слоем. На нее сверху положите кружочки лимона. Посыпьте рубленым укропом. Можно для каждого кусочка брать фольгу, и выкладывать их по очереди на противень.

6. 
   6

   Заверните рыбу в фольгу и поставьте в духовку. Запекайте семгу от 17 до 22 минут (180°С-200°С).

7. 
   7

   Готовую рыбу подайте горячей, разложив ее на порционные тарелки (можно в фольге, если вы запекали каждый кусок рыбы по отдельности). Украсьте маслинами.

Ссылка скопирована