• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Блюдо: семга в духовке с картошкой

Блюдо: семга в духовке с картошкой

Ингредиенты

• картофель — 700 г
• филе семги — 300 г
• молоко — 1 стакан
• яйца — 1 шт
• масло сливочное — 50 г
• лимоны — 1 шт
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• горошек зеленый — 1/2 стакан (замороженный)

Слоистое блюдо из нежной семги и картофеля, запечённое в сливочно-яичной заливке с зелёным горошком. Лимонный сок придаёт рыбе свежесть, а молочный соус делает блюдо сочным и нежным. Готовится в духовке до золотистой корочки.

Приготовление

1. 
   1

   Клубни картофеля следует сначала вымыть. Потом нужно поставить на огонь воду в кастрюле. Отварите картофель до готовности. Затем остудите и снимите кожуру. Порежьте картофель на кружочки толщиной 0,5.

2. 
   2

   Вымойте семгу. Потом порежьте рыбу ломтиками. Затем добавьте соли и перцу. С лимона выдавите сок и сбрызните лимонным соком семгу. Оставьте мариноваться.

3. 
   3

   Смажьте маслом огнеупорную форму для запекания сливочным (можно маргарином). Далее выложите слоями блюдо. Сначала рыбу, потом картофель, и так до самого верха.

4. 
   4

   Возьмите отдельную емкость и разбейте туда яйцо, добавьте молока. Взбейте венчиком в однородную массу. Посолите и поперчите затем соус по вкусу.

5. 
   5

   Затем залейте этой заправкой семгу с картошкой. Замороженный горошек насыпьте сверху и поставьте рыбу в духовку. Полчаса запекайте блюдо (соус должен загустеть) пока рыба не будет готова. Подавайте рыбу сразу.

Ссылка скопирована