• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Суфле «Зеленая нежность»

Суфле «Зеленая нежность»

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• соль
• перец
• масло — 1 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• молоко — 100 мл
• сыр — 150 г
• брокколи — 150 г (у меня заморозка)

Полезно, нежно и вкусно. рецепт взяла на сайте Поваренок.

Приготовление

1. 
   1

   В слегка подсоленной воде отварить брокколи до мягкого состояния.

2. 
   2

   Желтки отделить от белков. Белок взбить до образования плотной устойчивой массы.

3. 
   3

   Брокколи взбить с желтком в блендере, до пюре.

4. 
   4

   Приготовить соус: сливочное масло растопить на сковородке, обжарить в нем муку, добавить молоко и потушить до загустения минуты 2-3.

5. 
   5

   Сыр натереть на мелкой терке и добавить к пюре (оставить немного для посыпки), добавить соус и тщательно размешать. Посолить (аккуратно), поперчить.

6. 
   6

   Аккуратно ввести белок.

7. 
   7

   Готово! Массу выложить в смазанные маслом формочки.Выпекать в разогретой до 180градусов духовке 25-30 минут.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована