• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельное суфле

Картофельное суфле

Ингредиенты

• Картофель в мундире — 1 кг
• яйца куриные — 4 шт
• сливочное масло — 100 г
• сметана 18% — 200 г
• зелень (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Вкусное и очень нежное картофельное суфле, может быть гарниром или самостоятельным блюдом.

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем картофель в мундире до готовности.

2. 
   2

   Очищаем сваренный картофель, измельчаем и добавляем к нему масло, взбиваем миксерам.

3. 
   3

   Отделяем желтки о белков. Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков. Желтки кладем в картофель, добавляем сметану и далее взбиваем. Солим по вкусу.

4. 
   4

   Теперь постепенно вмешиваем белки медленно наполняем суфле воздухом.

5. 
   5

   Далее измельченную зелень, я добавила укропчик.

6. 
   6

   Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом.

7. 
   7

   Выкладываем картофельное суфле, разравниваем лопаточкой.

8. 
   8

   Запекаем в горячей 200 градусов духовке около 30-40 минут.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована