• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Суфле из овощей

Суфле из овощей

Ингредиенты

• картофель — 4 шт
• цветная капуста — 300 г
• яйца куриное — 2 шт
• сливочное масло — 30 г
• белки яичные — 4 шт
• чеснок — 1 зубчик
• сливки — 50 мл
• панировочные сухари — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки — 20 мл
• морковь — 1,5 шт
• твердый сыр — 20 г (тертый)
• соль и перец (по вкусу)
• оливковое масло (для смазки, по вкусу)

Нежное, аппетитное суфле, очень понравится детям=)

Приготовление

1. 
   1

   Ставим варить картофель и капусту (отдельно), трем морковь на мелкую терку

2. 
   2

   Обжариваем морковочку

3. 
   3

   Перекручиваем морковь и капусту, добавляем зубчик чеснока

4. 
   4

   В сваренную картошечку добавляем сливочное масло и сливки и взбиваем миксером

5. 
   5

   Смешиваем измельченные овощи с пюре

6. 
   6

   Со щепоткой соли взбиваем белки

7. 
   7

   Очень аккуратно, постепенно вводим белки, солим и перчим по вкусу, и перемешиваем нашу массу

8. 
   8

   Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем сухарями и выкладываем воздушное овощное пюре

9. 
   9

   Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов (это зависит от вашей духовки), я обычно все запекаю в электро-гриле. Потом достаем посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.

10. 
    10

    Готово! Приятного нежного аппетита!=))

Ссылка скопирована