• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Суфле мясное

Суфле мясное

Ингредиенты

• фарш смешанный — 100 г
• лук репчатый — 0,5 шт
• хлеб или батон белый — 50 г
• яйцо — 1 шт
• молоко — примерно 100 мл
• соль по вкусу
• грибной бульон или другой любой — 150 мл
• мука — 1 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• соль
• зелень по вкусу
• для соуса

Предлагаю рецепт мясного парового суфле. Готовила в мультиварке. Для этого форму с полуфабрикатом суфле поместила на водяную баню. Установила программу готовить на пару и время готовности 30 -35 минут. Суфле мясное получилось нежное. Подавать с любым соусом и овощным салатом.

Приготовление

1. 
   1

   Белый хлеб замочить в молоке. Фарш брала готовый, добавила мелко нарезанный лук, но лучше его прокрутить вместе с фаршем. Добавить в содержимое яйцо, соль и хорошо взбить до однородной массы.

2. 
   2

   Форму смазать маслом, и поставить в мультиварку, задав программу "варить на пару" на 30-35 минут.

3. 
   3

   Пока готовится суфле, готовлю соус грибной. Муку обжариваю на сухой сковороде, добавляю растительное масло, перемешиваю, и струйкой при постоянном помешивании добавляю грибной бульон. Можно добавить специи, немного посолить и прокипятить минут 5.

4. 
   4

   Достаю суфле и режу на порции.

5. 
   5

   Поливаю грибным соусом и подаю к столу! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована