Фасолевый суп с помидорами
Ингредиенты
куриное филе - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
сельдерей корневой мелкий - 1 шт
фасоль белая консервированая - 1 бан.
фасоль стручковая - 250 г
томатный соус - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
вода - 2,5-3 л.
зелень - 1 пучок
Сытный, насыщенный и ароматный супчик! Объедение!
Приготовление
Лук, морковь, сельдерей очистить, вымыть. Лук нареззеть кубиком. Морковь и сельдерей натереть на терке.
Куриное филе промыть, обсушить бумажнымиполотенцами. Обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки. Перекладываем на тарелку.
В сковороду добавляем лук, морковь и сельдерей и пасеруем до мягкости овощей.
Добавляем стручковую фасоль, жарим 2-3 мин.
Добавить томатную пасту, перемешать, тушить еще 3-5 мин.
Фасоль консервированую откинуть на друшлак, промыть под холодной водой, дать стечь.
В кипящую воду кидаем курицу, тушеные овощи, белую фасоль. Солим, перчим ппо вкусу. Варим до готовности 10-15 мин.
Зелень мелко рубим, добавляем в кастрюлю. Выключаем огонь, накрываем крышкой, даем настоятся и остыть.
Готово! Приятного аппетита!
