• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп капустный с пшеном и яйцами

Суп капустный с пшеном и яйцами

Ингредиенты

• Картофель — 0.5 кг
• Капуста белокочанная — 1/2 кочан
• Пшено — 100 г
• Зелень — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Вода — 3 л
• Яйцо — 2 шт (отварное)
• Соль морская (по вкусу)

Легкий суп к весеннему теплу. Постный, без жира, с большим количеством клетчатки.

Приготовление

1. 
   1

   На дворе весна, хочется легкости во всем, и в еде в том числе. Предлагаю сварить легки суп. Подготовьте овощи.

2. 
   2

   Капусту нужно нарезать как на борщ или квадратами, на ваш вкус.

3. 
   3

   Картофель нужно порезать не большими кубиками.

4. 
   4

   Морковь лучше порезать, и не использовать терку, чтобы она не разварилась в супе и не потеряла форму.

5. 
   5

   Лук кубиками.

6. 
   6

   Также подготовить нужно и пшено для супа. Его перебрать от мусора и камней, промыть пару раз хорошо под проточной водой.

7. 
   7

   И отварить куриные яйца до полной готовности. Очистить, порезать мелко.

8. 
   8

   В кипящую воду кладем соль, все ингредиенты супа и варим до их готовности, по времени это 25-35 минут.

9. 
   9

   В конце варки кладем рубленные яйца и зелень, провариваем еще минутку и суп готов.

10. 
    10

    Готово! Угощайтесь. Такой суп годится и для детского прикорма.

Ссылка скопирована