• Главная
• >
• Супы
• >
• Томатный суп с креветками

Томатный суп с креветками

Ингредиенты

• Паста карри — 1 ст.л.
• Лук белый — 1 шт
• Перец чили — 1/2 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Сельдерей листовой
• Молоко кокосовое — 250 мл
• Сливки — 250 мл
• Креветки — 300 г
• Помидор — 1000 г
• Лук зеленый — 20 г
• Сливочное масло — 30 г

В этот суп мы влюбились с первой ложки! Острый, с креветочным ароматом, томатной кислинкой и сливочностью- просто не суп, а мечта!

Приготовление

1. 
   1

   Если у вас нет пасты карри, можно заменить ее порошком карри. Помидоры можно брать свежие, а можно использовать томатное пюре из свежих помидоров, либо помидоры в собственном соку.

2. 
   2

   Зеленый лук нарезаем вместе с белой частью, стебель сельдерея - мелким кубиком. Теперь обжариваем овощи на сливочном масле в большой кастрюле с толстым дном.

3. 
   3

   Добавляем половинку свежего перца чили. Обжариваем овощи до мягкости.

4. 
   4

   Теперь к овощам добавляем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

5. 
   5

   Вливаем в кастрюлю помидорное пюре и добавляем сливки.

6. 
   6

   Туда же отправляем и кокосовое молоко.

7. 
   7

   Пасту карри также добавляем в кастрюлю и все хорошо перемешиваем, даем супу закипеть и загустеть. Для этого тушим суп на медленном огне минут 15.

8. 
   8

   Креветки отправляем в суп и даем им провариться в супе буквально 10 минут.

9. 
   9

   Готово! Суп получился невероятно вкусным! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована