Суп с рисом и картофелем
Ингредиенты
Бульон куриный - 2 л
Рис - 100 г
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Лук зеленый (свежий, сушеный или замороженный) - пучок или горсть, если сушеный
Соль - по вкусу
Легкий суп на обед, готовить лучше на один раз.
Приготовление
Подготовлю все немногочисленные ингредиенты. Картофель и морковь мою, рис замачиваю в воде, потом тоже мою.
Картофель чищу и нарезаю крупными брусочками.
Морковь чищу и тонко нарезаю или натираю на крупной терке.
Довожу бульон до кипения. Закладываю промыты рис, даю еще раз закипеть и закладываю картофель и морковь. Пусть суп снова закипит. На этом убавляю огонь и варю на среднем огне до готовности.
Когда суп практически готов - закладываю нарезанный зеленый лук (если он замороженный или сушеный). Свежий лук лучше добавить при подаче в порционные тарелки. Варю еще полминутки с луком и все, выключаю, оставляю настояться и немного остыть минут пятнадцать.
Готово! Приятного аппетита!
