• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Фаршированный рис

Фаршированный рис

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Рис — 2 стакана (жасмин, басмати)
• Сливки — 100 мл
• Яйцо — 1 шт
• Изюм — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль , перец
• Сыр твёрдый — 150 г (тёртый)
• Фарш мясной — 500 г (смешанный)
• Масло растительное — 6 ст.л.
• Бульон — 3-3,5 стак (овощной)

Запеканка-пирог из риса и фарша по-гречески! Просто тает во рту. Сливочно, нежно, вкусноооо.... Спасибо огромное Наташе natapit

Приготовление

1. 
   1

   Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. Разогреть сковороду с 2 ст.л. масла.Для начинки: обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки

2. 
   2

   Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости,посолить и поперчить

3. 
   3

   Очистить и натереть на мелкой тёрке морковь.Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.

4. 
   4

   Добавить овощной бульон, приправы - по вкусу, варить на среднем огне, пока не впитается вся жидкость, ок. 15 мин.

5. 
   5

   Дать рису немного остыть, добавить яйцо, тёртый сыр и сливки, хорошо перемешать.

6. 
   6

   Форму для запекания (20-24 см) выстелить бумагой для выпечки и утрамбовать слой риса, делая бортики. Поместить внктрь фарш.

7. 
   7

   И закрыть верх оставшимся рисом.Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут

8. 
   8

   Готовому блюду дать немного постоять, накрыть блюдом и перевернуть на него, аккуратно снять кольцо формы и затем - бумагу для выпечки.

9. 
   9

   Готово! Подостывший пирог разрезать на порции... Приятного аппетита! Очень вкусно!!!!!

Ссылка скопирована