Свекольная запеканка
Ингредиенты
свекла - 2 шт
яблоко - 2 шт
тыква - 200 г
варенье сливовое - 150 г
корица - 2 ч.л.
сахар - 100 г
орехи грецкие - 100 г
лимонный сок - 2 ст.л.
печенье песочное - 50 г
сахарная пудра - 40 г
Сладкая и вкусная запеканка из овощей. Основной компонент - свекла.
Приготовление
Для начала очистите от кожуры яблоки и натрите их на самой крупной терке. Форму для запекания или сковородку смажьте растительным маслом и выложите сверху яблоки. Полейте весь яблочный слой лимонным соком и обильно посыпьте сахаром.
Поверху сахара посыпьте слой корицы. Грецкие орехи хорошенько измельчите и посыпьте сверху. Орехи должны быть очень мелкими, чтобы не отвлекать все внимание на себя. Поверху полейте немного сливового варенья.
Свеклу очистите от кожуры, хорошенько помойте и натрите на крупной терке. Выдержите свеклу в холодильнике минут пятнадцать, после чего выложите на яблоки.
Сверху свеклу обильно посыпьте сахаром или сахарной пудрой и полейте сливовым вареньем. Выложите пару сливок из варенья на свеклу. Этот свекольный слой должен быть самым сладким и играть основную роль во вкусе блюда.
Песочное или любое другое печенье измельчите и посыпьте поверх свеклы.
Тыкву натрите на крупной терке в отдельную миску. Влейте туда столовую ложку лимонного сока и всыпьте две столовые ложки сахара. Поскольку тыква это заключительный слой, хорошенько, обильно полейте его сливовым вареньем.
Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте запеканку в нее на десять минут и не открывайте. После этого уменьшите огонь и выпекайте еще примерно пятнадцать минут. Пробуйте на вкус - тыква должна быть готовая и очень мягкая. Выложите запеканку на блюдо для подачи и украсьте парочкой слив из варенья. Кроме того, когда блюдо остынет обильно посыпьте его сахарной пудрой.
Готово! Подавайте запеканку в качестве десерта или завтрака. Приятного всем аппетита! =)
