Свекольник горячий

Ингредиенты

бульон говяжий - 1.5 л

свекла запеченная - 2 шт

картофель - 2 шт

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

помидор - 1 шт

лавровый лист, душистый перец - по вкусу

Вкусный, ароматный свекольник, является простой альтернативой борщу.Но готовить его проще.

Приготовление

Одну картофелину я порезала кубиками, а вторую сварила в бульоне целиком.

Лук и морковь мелко порезать и поставить жариться на растительном масле..

Свеклу заранее запекла в духовке, завернув в фольгу.Порезать соломкой или потереть.

Когда лук и морковь прожарились, присоединить к ним порезанный кубиками помидор и свеклу, потушить всё вместе минут 5, добавив три столовых ложки воды.

Из бульона вынуть целую картошку и помять её вилкой.Вернуть обратно в кастрюлю. А также добавить содержимое сковороды.Кипит всё вместе пять минут.Выключаем газ. Свекольник готов. Крышкой не закрывать до полного остывания., чтобы не потерял свой насыщенный цвет.