• Главная
• >
• Супы
• >
• Свекольник со свининой

Свекольник со свининой

Ингредиенты

• Вареная свекла — 2 шт
• Свинина — 300 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Подсолнечное масло
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Это рецепт горячего свекольника, который я готовила впервые. До этого мне часто попадались рецепты свекольников, но смущало то, что они подавались в холодном виде. Это было как-то непривычно для меня. Горячий же свекольник порадовал своим вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, для начала режем свинину средними кусками.

2. 
   2

   Ставим вариться мясо, у меня кастрюля на 2 л. Периодически снимаем пену. Лук режем мелкими кубиками.

3. 
   3

   Морковь чистим и трем на крупной терке.

4. 
   4

   Обжариваем морковь с луком до золотистого цвета.

5. 
   5

   Отвариваем яйца и режем их кубиками.

6. 
   6

   Картофель чистим и режем кубиками.

7. 
   7

   Свеклу чистим и трем на крупной терке.

8. 
   8

   Готово! Когда мясо сварилось, добавляем в бульон картофель и варим еще около 7 мин. Далее добавляем, свеклу, морковь с луком, яйца, солим, перчим, варим еще минут 5 и выключаем. Даем немного настояться под крышкой.

Ссылка скопирована