• Главная
• >
• Супы
• >
• Холодный свекольник

Холодный свекольник

Ингредиенты

• Огурец свежий — 1 шт в расчете на одну тарелку
• Яйцо куриное отварное — 1 шт на тарелку
• Лимонная кислота — четверть ч.л.
• Свекла свежая — 4-5 шт
• Сметана (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Что может быть лучше, чем вот такой "Свекольник" в жаркий летний день? Этому блюду очень много лет и наверняка все его ели в разных вариантах. Попробуйте мой.

Приготовление

1. 
   1

   Моем и чистим свеклу.

2. 
   2

   Заливаем водой и варим до готовности.

3. 
   3

   Немного охлаждаем . Достаем свеклу и трем на терке. Бросаем в отвар, который солим. Добавляем лимонную кислоту и охлаждаем.

4. 
   4

   Подаем порционо. В тарелку трем на терке или мелко режем огурец.

5. 
   5

   Готово! Наливаем отвар со свеклой. Кладем вареное яйцо, зелень, сметану, чеснок. Можно положить зеленый лук. И... охлаждаемся.

Ссылка скопирована