Рецепты
Рецепты: например салат Невский

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Ингредиенты

Свекла свежая - 4-5 шт
Огурец свежий - 1 шт в расчете на одну тарелку
Яйцо куриное отварное - 1 шт на тарелку
Сметана - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Лимонная кислота - четверть ч.л.
Что может быть лучше, чем вот такой "Свекольник" в жаркий летний день? Этому блюду очень много лет и наверняка все его ели в разных вариантах. Попробуйте мой.

Приготовление

Моем и чистим свеклу.
Моем и чистим свеклу.
Заливаем водой и варим до готовности.
Заливаем водой и варим до готовности.
Немного охлаждаем . Достаем свеклу и трем на терке. Бросаем в отвар, который солим. Добавляем лимонную кислоту и охлаждаем.
Немного охлаждаем . Достаем свеклу и трем на терке. Бросаем в отвар, который солим. Добавляем лимонную кислоту и охлаждаем.
Подаем порционо. В тарелку трем на терке или мелко режем огурец.
Подаем порционо. В тарелку трем на терке или мелко режем огурец.
Готово! Наливаем отвар со свеклой. Кладем вареное яйцо, зелень, сметану, чеснок. Можно положить зеленый лук.  И... охлаждаемся.
Готово! Наливаем отвар со свеклой. Кладем вареное яйцо, зелень, сметану, чеснок. Можно положить зеленый лук. И... охлаждаемся.