• Главная
• >
• Супы
• >
• Свекольный суп-пюре

Свекольный суп-пюре

Ингредиенты

• Лук порей — 1 стебель
• Крахмал — 1 ст.л.
• Растительное масло — -
• Сливки 30% — 200 мл
• Бульон — 200 мл (овощной)
• Картофель — 250 г
• Отварная свекла — 300 г

Нежный свекольный суп-пюре с хрустящей соломкой из лука порея. Норма на 3-4 порции.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюльке обжарить в течении 10 мин. кусочки картофеля и лук порей (оставить немного для соломки). Затем залить бульоном . Поставить вариться до готовности картофеля.

2. 
   2

   Добавить отварную свеклу. Поварить еще 5 минут.

3. 
   3

   Влить сливки и взбить блендером до состояния пюре. Соль и специи по вкусу.

4. 
   4

   Кусочек лука порея нарезать тонкой соломкой и посыпать крахмалом. Хорошо перемешать. Обжарить в раскаленном растительном масле.

5. 
   5

   Выложить на бумажное полотенце, посыпать солью. Очень вкусная штуковина получается. Рекомендую !

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована