Свиная вырезка, запеченная с хурмой
Ингредиенты
Вырезка свиная - 500 гр.
Хурма - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Простое блюдо, которое не только удивит вас необычным вкусом, но и украсит праздничный стол.
Приготовление
Кусочек свиной мякоти (лучше вырезки) помыть, натереть солью, перцем и сушеными травами.
Обжарить кусочек со всех сторон на сухой сковороде в течение 5-6 минут, чтобы его поверхность побелела. Этот прием нужен для того, чтобы во время запекания красивый округлый кусочек не превратился в бесформенную массу.
Перевязываем кусок свинины в нескольких местах нитками. Делаем разрезы между нитями. Внутрь разреза сыпем чуть-чуть соли и перца.
Хурму нарезаем пластинками, закладываем в разрезы.«Фаршированную» хурмой свинину оборачиваем фольгой и запекаем около 1 часа в духовке (температура 160-170 градусов).
Готово! Приятного аппетита!
