• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свиная вырезка по-карибски с начинкой

Свиная вырезка по-карибски с начинкой

Ингредиенты

• большие дольки чеснока — 3 шт
• небольшая луковица шалот — 2 шт
• уксус белый — 1 ст.л.
• чили порошок — 1 ч.л.
• свиная вырезка — 700 г
• лайм, по желанию — 1 шт
• оливковое масло — 4 ст.л.
• молотый тмин — 3/4 ч.л.
• сухой орегано — 3/4 ч.л.
• сахар — 1/2 ч.л.
• соль, перец (по вкусу)

Для блюда нам потребуется немножко специй, лука и свиной вырезки.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200 гр. Свиное филе разрезать не до конца ,чтоб легла как книга.

2. 
   2

   В кухонном процессоре порубить до консистенции пасты: чеснок, лук, 3 стол.л оливкового масла, уксус,чили, тмин и орегано, сахар и соль,черный перец по вкусу.

3. 
   3

   Выложить пасту поверх свинины. Аккуратно связать свинину,соединяя две половинки,так чтоб паста была внутри и по поверхности. Положить в жаропрочное блюдо для запекания в духовке. Готовить 45-50 мин.

4. 
   4

   Дать постоять после духовки 5 мин. Разрезать на порции.

5. 
   5

   Готово! Подаем с гарниром и дольками лайма по желанию.

Ссылка скопирована