• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиная вырезка с грушами и глазурью

Свиная вырезка с грушами и глазурью

Ингредиенты

• свиная вырезка,жир срезать — 700 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• красная луковица, порезать — 1 шт-на 8 долек
• бальзамический уксус — 1 ст.л.
• мед жидкий — 2 ст.л.
• свежий тимьян — 4 веточки
• соль, перец (по вкусу)
• спелые груши, сорт Forelle or Bosc — 2 шт

Прекрасное сочетание груши и свинины, подходит для романтического ужина или праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку на 200 гр. Свиную вырезку посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле на горячей сковороде по 5 мин. сторона. Переложить в жаропрочное блюдо. Сбрызнуть медом и бальзамическим уксусом, выложить тимьян. листочками. Поставить в духовку на 30 мин.

2. 
   2

   Груши помыть, разрезать на пополам ,очистить от семян. Луковицу красную очистить и порезать на 8 долек. Обжарить слегка на грильной сковороде 2-3 мин. У меня груши переспелые, готовила их с одной стороны.

3. 
   3

   Достать свинину из духовки добавить груши и лук, вернуть в духовку на 10 мин.

4. 
   4

   Готовой свинине дать постоять несколько минут, разрезать на порции.

5. 
   5

   Готово! Подаем на грушах с луком и глазурью из жаропрочного блюда . Приятного аппетита.

Ссылка скопирована