• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свинина барбекю

Свинина барбекю

Ингредиенты

• Свиная шейка — 800 г
• Помидоры красные — 300 г
• Перец чили — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Свинина по этому рецепту получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарежьте поперек волокон толщиной около 1,5 см. Лучше, если мясо будет нежирным.

2. 
   2

   Помидоры и перец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте. Затем пропустите овощи через блендер.

3. 
   3

   Мясо залейте измельченными овощами и оставьте на 1 час в прохладном месте. Один раз переверните в процессе маринования.

4. 
   4

   Разожгите угли в барбекюшнице или мангале с решеткой. Дождитесь, пока пламя исчезнет, а угли станут беловатыми. Разложите мясо на решетке.

5. 
   5

   Готовьте, переворачивая время от времени, пока свинина не будет готова. Следите, чтобы мясо не подгорало, но и не пересушите мясо. Из него должен вытекать прозрачный сок при прокалывании.

6. 
   6

   Подавайте горячим, лучший гарнир для такой свинины это овощной салат или овощи на гриле.

Ссылка скопирована