• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина с кабачками

Свинина с кабачками

Ингредиенты

• Свиная шейка — 350 г
• Растительное масло — 30 мл
• Цуккини — 200 г
• Перец чили — 1 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Вино белое сухое — 50 мл (столовое)

Наверняка у этого рецепта есть какой-то распространенный прототип, очень уж что-то напоминает мне это сочетание. Но именно это блюдо я приготовила просто по вдохновению, и, надо сказать, результатом осталась очень довольна.

Во-первых, готовится все очень быстро, во-вторых, кабачки придают сочности обжаренному мясу, а в-третьих в целом получается гармоничный и ароматный результат. Ингредиентов хватит на две большие порции.

Приготовление

1. 
   1

   К этому рецепту лучше всего подходит свиная шейка — в меру жирная, мягкая и сочная.

   Мясо нужно порезать кубиками примерно 2х2 см.

2. 
   2

   В небольшом количестве масла обжарить кусочки мяса до золотистого цвета.

3. 
   3

   Тонко порезанный полукольцами лук добавить к обжаренному мясу и продолжать готовить на среднем огне.

4. 
   4

   Кабачок цуккини (понадобится один небольшой кабачок) режем вдоль на 4 части, а затем тонкими ломтиками. Выкладываем в сковороду и быстро-быстро приступаем к следующему этапу.

5. 
   5

   Теперь нужно добавить блюду остроты и пикантности. В этом нам поможет острый красный перчик и соевый соус. Будьте аккуратны с перцем, когда будете резать его на мелкие кусочки, а если у вас чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.

   Вместе с перцем добавляем соевый соус и немного сухого белого вина (по желанию). Тщательно перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.

6. 
   6

   Подавать блюдо можно и как самостоятельное, и с каким-нибудь гарниром. Думаю, что хорошо подойдет рассыпчатый рис или лапша.

Ссылка скопирована