• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с кабачками

Пирог с кабачками

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Пшеничная мука — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахарный песок — 1 ч.л.
• Соль
• Кабачки — 1 кг
• Болгарский перца — 2 шт
• Репчатый лук — 1 головка
• Сметана — 200 г
• Петрушка — 15 г
• Растительное масло
• Творог — 300 г (9%-ый)

Шикарный закусочный сезонный пирог для любителей кабачков.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять и смешать с сахарным песком и солью.В сухую смесь добавить яйцо и творог.

2. 
   2

   Вымесить однородное тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую плёнку. Поместить в холодильник на 40 минут.

3. 
   3

   Пока тесто отдыхает в холодильнике займёмся начинкой. Вымытые кабачки разрезать вдоль пополам, удалить семена, если кожа грубая, то очистить (я этоого не делала)и нарезать кубиками со стороной 1 см.

4. 
   4

   Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

5. 
   5

   Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

6. 
   6

   У вымытых и обсушенных перцев удалить семенную коробочку. Перец нарезать.

7. 
   7

   В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить помешивая до готовности. Охладить.

8. 
   8

   Вымытую зелень измельчить. Яйца взбить вместе со сметаной и солью венчиком. Добавить зелень. Перемешать.

9. 
   9

   В форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, формуя бортики (я не раскатывала, а растягивала тесто руками).

10. 
    10

    На тесто выложить охлаждённые овощи и залить яично-сметанной смесью. Пооставить в разогретую до 170С духовку.

11. 
    11

    Выпекать при 170С 30-35 минут.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована