• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина с баклажанами

Свинина с баклажанами

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Уксус винный — 1 ст.л.
• Вино белое сухое — 1 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт
• Паста карри — 5 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубка
• Специи (по вкусу)

Вкусное сочетание свинины с баклажанами и маринада с карри. Попробуйте, очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо очищаем от пленок и нарезаем продольными полосками. Заливаем его винным уксусом.

2. 
   2

   Теперь приготовим маринад. Лук, болгарский перец, чеснок нарезаем мелким кубиком и добавляем к мясу. Добавляем белое вино. Солим и перчим маринад.

3. 
   3

   Также добавляем немного лимонного сока. Контейнер с мясом в маринаде отправляем в холодильник мариноваться на 4-5 часов.

4. 
   4

   Промаринованное мясо достаем из маринада. Маринад не выбрасываем.

5. 
   5

   На сковороде с оливковым маслом, чили порошком и паприкой обжариваем мясо до карамельной корочки.

6. 
   6

   Баклажаны нарезаем крупным кубиком. Добавляем баклажаны к мясу.

7. 
   7

   К мясу отправляем маринад с овощами и еще раз солим и перчим и добавляем порошок карри.

8. 
   8

   Помидор нарезаем мелким кубиком и отправляем в сковороду. Снижаем огонь и тушим все до готовности мяса.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована